淡水小龙虾（学名克氏原螯虾，俗称小龙虾）是目前主要养殖虾种之一，近年来养殖面积不断扩大，已成为水产养殖业结构调整和农民增收的重要养殖品种。因小龙虾具有与其他水生动物不同的习性，养殖者在投资小龙虾养殖必须了解和掌握。

1、生殖能力低。小龙虾的怀卵量较低，一般每只性成熟的雌虾怀卵量仅有300粒左右，最多不超过1000粒。因小龙虾在体内怀卵，在体外抱卵，所以小龙虾规模化人工苗种繁育有一定的难度。

2、喜荫。小龙虾喜欢在浅水湿地中生存，可利用废旧池塘、稻田、水生植物（荷藕、水芹、茭白等）种植的水面中养殖。养殖基地四周有高大树木对养虾无碍，夏秋高温季节需设置遮阳网等设施。

3、领域攻击。小龙虾具有很强的领域行为，某一群体选择某一区域作为固定的领域，不允许其他同类进入，当外虾进入相遇时，两虾前体抬高，两大螯伸向前方进行厮杀，直到一方退却或败走，否则会被杀死甚至吃掉。

4、自相残杀。小龙虾在群体过大或饵料不足时，互相残食的行为表现突出。会出现“硬吃软”（小龙虾在蜕壳及蜕壳后几小时内最易被残食）、“强吃弱”（个体强壮的吃掉个体较弱的）、“大吃小”（ 个体大的吃掉个体小的）等情况。

5、掘洞穴居。小龙虾具有很强的掘洞能力，洞穴的深度成虾在50～80cm之间、幼虾25cm左右，夏季高温和冬季寒冷季节小龙虾大都穴居，以躲避极端温度；繁殖期小龙虾的交配产卵大都在洞穴中进行。所以，养殖小龙虾对池埂有破坏性，要求养殖池以粘土或壤土为好。

6、逃逸。小龙虾在环境不适应、饵料不足和连续阴雨天气最容易逃逸。因此，养虾基地四周和进出水口必须设置防逃设施。

7、寿命不长。一般认为小龙虾的寿命18个月左右，达到上市规格或产卵繁殖后的小龙虾必须捕捞上市，养殖中轮捕上市是提高产量和效益的重要举措。

8、蜕壳。小龙虾的生长需要蜕壳。性成熟的成虾一般有11次以上的蜕壳（幼体2次，幼虾9次），整个蜕壳过程需5～10分钟时间。

9、攀附。小龙虾较强的攀附能力，蜕壳时一般攀附在水草丛中，躲避敌害生物和同类；水质不良或溶氧不足时会爬上草头或塘沟岸边。养殖水面种植水草，可起到供小龙虾栖息、攀附、遮荫、隐蔽的作用。