水草是河蟹的蜕壳隐蔽场所，可减少相互残杀和敌害侵袭；作为河蟹的攀附之物，可减少拥挤胁迫和提高商品蟹品质；形成水下森林，起到遮阴避暑，净化水质、改善底质、增加溶氧和降低水温的作用；同时也可以作为河蟹植物性饵料的补充。

1、适时疏割水草。蟹池种植的水草主要有伊乐藻、轮叶黑藻和苦草，这些水草都有不同的生理特性，轮叶黑藻和苦草高温季节生长加快，如果缺乏人工控制会覆盖水面，水底没有光照，池塘不能形成风浪，河蟹缺乏运动空间，增氧功能降低。水草覆盖率超过60%以上时，必须进行人工割草。一般6～9月份需及时用割草刀或割草机割去伊乐藻草头，草头要没入水面30厘米；高温期要控制轮叶黑藻疯长，不让它露出水面，多了要稀疏；通风行内的水草全部割除。割草要避开蜕壳高峰期，割草后需用药物护理水草的伤口，也可采取分批割草的方法，割一批留一批，等另外一批恢复生长后，再把另一批割掉。

2、异常情况处置。一是叶面长毛，主要是丝状藻类、纤毛虫、单胞藻等附着，使水草叶面很不干净；二是叶面长垢，水中悬浮物附在水草叶面上，原因是蟹池水质不良，使水草净化能力下降；三是水草烂根，主要是底层缺氧或水质腐败使水草的根系受到影响；四是水草品种退化，如伊乐藻的茎叶细小，经不起太阳晒，高温时会使其萎缩而停止生物；五是吃草昆虫在水草上产卵繁殖，池中水草会被害虫吃掉。管理中必须针对不同情况采取不同的处理方法。

3、捞除漂浮水草。割除的水草及死亡的水草都要及时捞出蟹池，防止沉底腐烂、败坏水质，造成缺氧事故发生。蟹池多余的水草可作为草食性鱼类的饲料或晒干，切忌投放到外河，以免腐烂对环境造成不良影响。

4、补充水草。万一水草管护不到位，蟹池栽种的水草覆盖率低于30%以上时，可补充水花生（喜旱莲子草）和青萍。水花生和青萍繁殖能力较强，当水面覆盖率超过15%时，必须人工捞除，避免影响水体光合作用。